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Tou


 "Tou" Rosso Igt Puglia

Varietà:
Nome del Vigneto:
Comune:
Sistema di allevamento:
Densità di impianto:
Resa per ha:
Resa per pianta:
Superficie vigneti:
Altimetria:
Esposizione:
Tipologia Terreno:

Epoca di vendemmia:


VINIFICAZIONE


Diraspatura/Macerazione:
Temperatura di fermentazione:
Lieviti:
Affinamento in bottiglia:
Grado Alcolico:

Negramaro e Malvasia Nera di Lecce
"Scazzi"
San Pancrazio Salentino
Spalliera
6.500 ceppi/ha
100 qli/ha
In media 1,5 Kg/pianta
25 ha
60-65  mt. s.l.m.   
Nord Sud
Terreni profondi di medio impasto leggermente ricchi di sostanze carbonatiche e argillose.
Terza decade di Settembre




Macerazione di ca. 8gg. con follature
26° C - 28° C
Selezionati
3 mesi
12,00% in vol.